Novembre
Clin d'oeil
Son origine est inconnue mais il est cultivé depuis des siècles
pour son pistil rouge orangé qui est utilisé comme épice.
Les fleurs simples sont grandes (environ 10 à 15 cm de hauteur)
et présentent une jolie coloration violet pâle ou lavande avec des
striures et une gorge plus foncées. Elles apparaissent en même
temps que les feuilles à la fin de l'été ou au début de l'automne.
Elles restent ouvertes la nuit, ce qui est rare dans le genre
Crocus.
La multiplication :
Facile, elle s'effectue par division quand les touffes sont
suffisamment développées. Arrachez les cormes dès que le feuillage
se met à jaunir et à se flétrir. Empotez immédiatement les jeunes
cormes. Vous pouvez aussi semer des graines dès leur maturité, dans
des terrines. Maintenez le semis à l'extérieur, à l'ombre légère.
Les jeunes cormes sont mis en place au début de l'automne, la
deuxième année après le semis. La floraison interviendra alors un
ou deux ans après.
Notre conseil :
Plantez ce crocus à floraison automnale au cours de l'été, dès
le mois de juillet. Prévoyez soixante quinze à cent cormes par m².
Enterrez-les à 8-10 cm de profondeur, dans une terre calcaire,
légère et riche, en les espaçant de 5 cm. Vous pouvez également
cultiver cette petite plante bulbeuse en pot ou en jardinière. Le
safran préfère une exposition très chaude et ensoleillée. Pour
récolter la précieuse épice, coupez à leur base les trois stigmates
rouge orangé et laissez-les sécher quelques mois avant de les
stocker. Pour obtenir 1 gramme de safran, il faut environ 160
fleurs…